Ich nasche vegan


Mousse chocolat – vegan und rohköstlich

Man nehme:

300 g Cashewkerne

3 EL Kakaopulver

3 EL Agavendicksaft

Anleitung:

Die Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag durch den Mixer oder Fleischwolf bzw. Mixstab so klein hacken, dass nur noch eine Masse übrig bleibt. Dazu kann und sollte auch etwas von dem Einweichwasser der Cashewkerne verwendet werden. Hinzu kommt nun der Agavendicksaft und der Kakao. Dann wird alles in kleine Schüsseln verteilt und diese für ca. 10 Minuten in den Tiefkühlschrank. Fertig.

Das tolle an Rohkostrezepten: Man braucht keinen Herd oder Kochtopf!